ペルスヴァルがフランスの星付きレストランのシェフたちの意見を取り入れて作り上げたのがシェフナイフシリーズ。独自に開発したステンレス鋼を使い、通常のナイフよりも硬い硬度を持つ。柄の部分に返しが付いていて指をブロックしてくれるので、安全に力を入れて使うことができます。そして持ち手の部分が丸く作られているので細かい角度調整がしやすく、様々な場面に対応できる優れものです。星付きシェフ達も愛用するシェフナイフシリーズから万能に使えるタイプをチョイスしました。
¥ 75,600
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